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　2018年9月の台風21号の影響で5日間停電が続いたことを教訓に、発電機を購入しました。停電時は大型の発電機をレンタルして電灯等に活用する段取りをとっていますが、使用開始までに1日～2日はかかるだろうと想定されます。その間、厨房の冷凍庫を使用することができるように、今回小型発電機を購入しました。

　昨年の停電時は、食材がダメになってしまうとのことで近隣の施設にて氷をいただいたり、ドライアイスを購入したりして食材の劣化を防ぎました。今後もその動きは必要かもしれませんが、冷凍庫を活用することができることにより、ある程度余裕をもって食材の管理ができると考えています。

　使用しなくても良いことが一番ですが、もしもの際には、しっかりと活躍してもらいたいと思います。