じょいふるはかた 施設日記

フルール生活介護に引き続き、今日は就Bでぜんざいづくりが行われました。ぜんざいは食べたいけど・・・やっぱりお餅を食べるのがむずかしい方もいるので・・・。生活介護ではさつまいもをアレンジしましたが、就Bでは豆腐をアレンジしたお餅風となりました

とってもおいしいできあがりとなりましたよ。またお仕事の合間に楽しいことしましょうね

１月８日にお正月の気分を味わう為、おしるこづくりの活動を行いました。

年が明けて普段通りの利用が始まり、お正月の時期は過ぎましたが皆さん喜んで調理とおやつを楽しまれました。

おしるこにいれる餅は嚥下の難しい方もおられるので、代わりにサツマイモを使用しました。調理方法は

蒸したサツマイモを細かく潰し、餅の形に練ったものを焼くと出来上がります。

温めたおしるこに焼いた餅を加えたものを本日のおやつとして提供しました。

当日は寒いこともあり皆さん美味しく召し上がって、餅も喉に詰めることなく綺麗に食べて頂きました。

ゆであずき缶、塩、サツマイモがあれば簡単にできるのでお家でも作れる汁粉です。

皆様、明けましておめでとうございます

旧年中は大変、お世話になりました。

じょいふるはかたの2026年は

就BのA班は1月3日、

就BのB班と生活介護の方々は1月5日が仕事始めとなりました。

年末年始、体調を崩されることもなく、元気に出勤されています。

今年も利用者の方の「ハンドメイドお正月」と

カラーテープの「獅子舞」で

新しい年を始めてまいります！

本年もどうぞよろしくお願いしたします

１２月の調理実習では餃子の皮を使用したピザを作りました。

調理実習の活動を始めて、初の甘味以外の食べ物を作りましたが皆さん喜んで召し上がられました

生地には餃子の皮をそのまま使用、具にはチーズ、ウインナー、ピーマン、コーンを乗せたミックスピザを焼き上げました。

クッキングシートに生地を乗せてホットプレートやフライパンで蒸し焼きにして、簡単に焼けるのでご家庭でも簡単に作れます。

調理に参加した利用者の方も初めてのピザづくりを楽しまれていました。

今回は１種類のみでしたが次回は様々な具材をそろえて選べる楽しみのあるピザづくりを予定しています。