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土用の丑の日　今日のお昼は「鰻どんぶり」です

みさなん鰻を食べて今年の夏を乗り越えていきましょう

 

　ところで、鰻って生態がよくわかっていないですってね～　つい10年ほど前に日本の海洋生物学者がマリアナ諸島沖でニホンウナギの卵を発見したらしいのです。数千キロもはなれた日本へ帰ってくる鰻・・・すごいパワーですよね

　んっ？ところで今日の鰻はどこ産？　細かいことは置いといて、とてもおいしかったです　ありがとう鰻～

 

　

突撃ぶるうむ此花お昼ごはん

何度か施設日誌でご紹介しています「新選択メニュー制度」。

いつもご利用者の皆さんにイメージ写真を見ていただき希望をお聞きするのですが、イメージメニューによって印象操作してしまっているのではないかとの疑念が・・・（大体味の濃いほうが選ばれている傾向にあるような気もしますが・・・）

 

7月はカレーのトッピング「からあげ」と「エビフライ」対決。

ここで少し実験

　写真の様に、あからさまに「エビフライ」推しのイメージメニューを見ていただき希望をお聞きしました。さて結果は・・・

　おおっ１７対１７の同点　最後の一人、A利用者はどちらを選ぶのかぁぁぁぁ・・・・

 

　Aさん）「カラアゲ」　きっぱり

　　シーン・・・・・

　担　当）エビフライですよ！エ・ビ・フ・ラ・イ

　Aさん）「カラアゲ！」「か・ら・あ・げ」

 

　イメージメニューで印象操作しているのではないかと不安もあったのですが、今回はどうやら違ったようです

　次回はトッピングやソース対決ではなく、全く異なるメニューで希望をお聞きしたいと考えています。

 

　ぶるうむ此花施設日誌「給食会議」で会議の様子をお伝えしています

 

 

 

　みなさんいかがお過ごしですか？

　月に1回、ナフス（株）のNチーフさん、S調理員さん、N栄養士さんと「給食会議」を開催しています。日々の検食振り返り、新選択メニューの選定、おたのしみメニューなど話し合っています。ぶるうむからの細かな注文に一つひとつ丁寧に対応してくださっています。

　Nチーフ、S調理員さんいつもありがとうございます　N栄養士さんいつも無理言ってゴメンなさいね～（えっ？気持ちがこもっていない！？）いつも感謝しています