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こんにちは。就労継続支援B型　ブリッジです

前回に引き続き、調理訓練の様子をお伝えします

調理訓練は２部構成となっていて、１部は「手洗い講習会」となっていました

新型コロナ感染症対策はもちろん、食中毒などの予防にも正しい手洗いが大事ですよね

汚れに見立てた液を手にぬり、手洗いでどれくらいきれいになるか実際にやってみます

機械に手を入れると、洗い残しが光って分かる仕組みです

正しい手洗いについて学んだあとは、お楽しみの「柏餅づくり」です

柏餅は持ち帰って食べていただきましたが、美味しかったと言ってもらえました

今後も、安全に楽しめる行事を、みなさんとつくっていきたいです

こんにちは。就労継続支援Ｂ型ブリッジです

コロナ禍で実施できていなかった行事ですが、感染症対策をどうするか十分に考えたうえで、ご利用者にも協力を仰ぎながら、少人数で調理訓練を実施することができました

メニューは「柏餅づくり」。6月は厨房のご利用者4名が参加されました

久しぶりの行事ということもあり、わくわく楽しみにされているご利用者もおられました

アクリル板のパーテーションでスペースを区切るなどの対策を行うことで、安心して調理に取り組めました

本当はみんなで味見をして、感想を言い合えるといいのですが、現状では難しいですよね。でも、皆さん本当に楽しそうに取り組んでおられました

コロナ禍ではありますが、感染症対策をしながら、ご利用者が安心して楽しんでいる様子を今後もお伝えしていきたいと思います

つまようじにアスパラとウインナーをさしていきます。

それにひとつづつ丁寧に衣をつけて・・・完成です

アスパラが細くてさすのが大変でしたが、細かい作業の得意なご利用者と楽しく取り組むことができました♪

反省点は・・・もう少しボリュームが欲しかったなぁとのこと。味はもちろん美味しかったですよ