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2月の調理実習は、園芸班が丹精込めて育ててくれた「かぶ」を使って『かぶの天ぷら』と葉を使った『野菜のかき揚げ』を作りました。

かぶの皮は柔らかいので利用者さんでも簡単に剥けました。立派な葉は、にんじんや玉ねぎ、サツマイモと一緒にかき揚げに。「かぶを天ぷらにして食べるのは初めてやけど、美味しいなぁ」と皆さんご満悦。ご飯をおかわりされる利用者さんもいて、お腹いっぱい。園芸班の皆さん、立派に育ててくれてありがとうございました。ごちそうさまでした。

冬野菜、初心者でも簡単にできる野菜として「かぶ」を種から育て初めて2か月。芽が出始めるとぐんぐん大きく成長し、1か月で小ぶりのカブに成長。園芸班で試食をしたり、調理実習の材料として使ったり、1株50円〜100円で販売したりと収穫したカブの行先もいろいろ。店頭に並べてもひけをとらないほど立派に育ちました。最後に収穫したカブは調理実習で「天ぷら」にして皆でいただきました。カブと一緒に植えたおたふく豆がアブラムシの発生で成長が難しく「おたふく豆、これアカンなぁ」とリタイヤ気味。しかしながら園芸班、今年度も少ない人数でも頑張りましたよね。暑い日も寒い日も水やりや雑草抜き大変でしたが育っていく過程を楽しみ、収穫した野菜をどうしようかと職員とともに一生懸命相談し合い、協力し合っての一年でした。来年度に向けてどうしていこうかとももう話も出ていますが、ひとまず、今年度一年間お疲れ様でした〜

 

なかまの会主催のクリスマス会を開催しました。

なかまの会とは利用者の自治会の名前です。

利用者が主体となり、日程、準備、片付け、クリスマスプレゼントの購入、ケーキなどを決めていきます。

実習生さんもクリスマス会に参加し、利用者と一緒にクリスマスツリーの絵を作成しました。

森田アルミさんの歌と演奏で利用者、職員ともノリノリでした。

森田アルミの方々、ありがとうございました。

 

今年も残りわずかです。

寒い日が続きますが、風邪などひかないようにしてください。

来年もいい年でありますように。